Nota anche come โla cittร dei Bruziโ, Cosenza sorge sul colle Pancrazio ed รจ il capoluogo di provincia piรน a nord della Calabria.
Cosenza รจ tra le cittร piรน antiche della regione e come anticipato, prende il soprannome dai Bruzi, una popolazione indoeuropea che approfittรฒ della posizione strategica del territorio cosentino per controllare quasi tutte le cittร della Magna Grecia cadute sotto il loro dominio.
Cosenza ha poco meno di 65.000 abitanti ed รจ il capoluogo di provincia piรน esteso della Regione Calabria. ร una cittร dallโalto valore storico ed artistico ma anche paesaggistico. Essendo un territorio strategico sin dal Medioevo, le varie popolazioni nel corso dei secoli hanno lasciato un patrimonio architettonico e culturale meraviglioso e tutto da scoprire. Non a caso รจ conosciuta anche come lโAtene della Calabria per via del suo passato culturale: qui รจ nata lโAccademia Cosentina (o Accademia Parrasiana), una delle primissime fondate in Italia.
Il calcio a Cosenza รจ sempre stato particolarmente importante per la gente del posto, visto che risale ai primi anni del secolo scorso la nascita di questo storico club, nella fattispecie nel 1914.
I Lupi, attualmente impegnati nei playout, vantano ben 23 partecipazioni al campionato di Serie B.
Se vi trovate nella cittร calabrese in occasione di un match o semplicemente per una gita fuori porta, vi sarร molto utile sapere cosa vedere e mangiare a Cosenza.
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Cosa vedere a CosenzaGli affascinanti palazzi storici, gli edifici signorili, il Duomo e le numerose Chiese evidenziano ancora di piรน il passato maestoso di questa cittร .
Piazza XV MarzoPiazza XV Marzo รจ situata alla fine del Corso Telesio ed รจ nota per il suo grande impatto scenico agli occhi dei visitatori, grazie alla presenza di palazzi e monumenti che rappresentano al meglio il centro storico della cittร e quindi il passato.
Allโingresso della piazza cโรจ la Statua della Libertร dโItalia, che riporta sui quattro lati del basamento gli scritti di Carducci proprio in memoria dei moti insurrezionali del 15 Marzo del 1844. A delimitare lโarea della piazza sulla destra cโรจ il celebre Palazzo Sersale, mentre il Teatro Alfonso Rendano, intitolato ad un famoso musicista cosentino, si trova di fronte al Palazzo del Governo. Sulla sinistra di questโultimo si trova la Villa Comunale, ovvero uno dei punti piรน verdi della cittร .
Duomo di CosenzaIl Duomo di Cosenza, noto anche come la Cattedrale di Santa Assunta, รจ una delle chiese piรน suggestive dellโItalia meridionale.
Il Duomo presenta unโimponente facciata in pieno stile neogotico mentre la pianta a croce latina conferisce alla struttura un impianto tipicamente romanico. A testimonianza dellโelevato valore storico e culturale, dal 12 ottobre 2011 la Cattedrale รจ stata riconosciuta come Patrimonio dellโUnesco.
Museo allโaperto BilottiIl Museo allโaperto Bilotti รจ nato dopo la ristrutturazione di una delle parti principali di Cosenza, in Corso Mazzini.
Trasformata in isola pedonale nel 2002, รจ divenuto un percorso espositivo di arte a cielo aperto. Il museo รจ stato inaugurato nel 2006 e si compone di opere provenienti dalla collezione donata al comune dai mecenati cosentini Carlo ed Enzo Bilotti, e da ulteriori opere acquisite nel corso degli anni. Qui รจ possibile trovare opere di De Chirico, Dalรฌ, Modigliani ed altri importanti artisti.
Castello Normanno-SvevoSituato sul colle Pancrazio, il castello domina con la sua maestositร il centro storico e tutta la cittร . Considerato il monumento simbolo di Cosenza, dopo il terremoto del 1184, fu completamente ricostruito da Federico II di Svevia che ne modificรฒ completamente la struttura seguendo i canoni degli altri castelli federiciani.
La struttura oggi si presenta a forma rettangolare con torri angolari. Per accedere al castello bisogna attraversare un portale archiacuto su cui รจ rappresentato lo scudo aragonese.
Cosa mangiare a CosenzaA Cosenza, cosรฌ come in tutta la Calabria, la parola dโordine quando ci si siede a tavola sono le preparazioni con accenti gastronomici โpiccantiโ.
In Calabria รจ quasi inimmaginabile non assaggiare salumi e insaccati o non incrociare della โnduja proposta in forme diverse. Cosรฌ come รจ vero che a Cosenza la cultura gastronomica si rifร parecchio ai prodotti della terra come ortaggi e legumi soprattutto nelle proposte dei primi piatti, rigorosamente con pasta fatta a mano.
Lagane e ceciLa lagane e ceci (a Cosenza รจ chiamata lagana e ciciari) รจ uno dei primi piatti della tradizione locale. La lagane รจ un tipo di pasta fresca simile alle tagliatelle, anche se piรน larga e piรน corta. Un formato di pasta presente con diverse declinazioni nelle proposte di quasi tutte le regioni dโItalia. Questa pasta viene realizzata perรฒ senza lโutilizzo dellโuovo in fase di preparazione e servita con i ceci.
Pasta e patate โara tijeddraโร una ricetta tipica cosentina. Un piatto povero, semplice, economico e molto apprezzato.
Il suo nome prende spunto dal contenitore in cui รจ tradizione cuocere il piatto, ossia il tegame di terracotta. La particolaritร di questa pasta al forno รจ che si compone a crudo: si parte realizzando un fondo di passata di pomodoro, si aggiunge la pasta cruda, si copre con uno strato sottile di patate e caciocavallo e si prosegue in questo modo fino a quando non sono terminati gli ingredienti a disposizione. Infine, come ultimo strato, si mette la pasta del formato preferito.
Baccalร alla cosentinaIl Baccalร alla cosentina รจ un secondo piatto tipico di Cosenza molto richiesto dai turisti. Semplice da realizzare, il baccalร alla cosentina si prepara tagliando filetti di baccalร , patate e peperoni. Per realizzare questo piatto, sia le verdure che il pesce vanno poggiati a strati in una pirofila (preferibilmente di terracotta o vetro).
I dolci da provare a CosenzaIn Calabria cโรจ anche unโimportante tradizione dolciaria, ideale per chiudere un pranzo o una cena a Cosenza.
Uno dei principali dolci tipici di Cosenza รจ sicuramente la Varchiglia alla monacale. Questa prelibatezza รจ composta principalmente da mandorle e cioccolato. Il nome โVarchigliaโ sembra deve le sue origini alla termine spagnolo da โBarquillaโ (cestino di forma ovale a barchetta), e la sua declinazione in dialetto calabrese โvarcaโ che vuol dire barca.
Visitare Cosenza potrebbe rivelarsi unโesperienza molto piacevole, soprattutto se in occasione di una partita di Serie BKT. Calcio, cultura e cibo: cosโaltro?
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Nella foto uno scorcio di Cosenza
Fonte: LEGA BTK – legab.it
